Zamorano

Descripción

Ingredientes: Queso de pasta firme y compacta (38% M.G.). Leche cruda de oveja, conservante, lisozima (derivado del huevo), cultivos lácticos, cuajo y sal.

Maduración mínima de 12 meses. Corteza dura marrón; pasta firme con aromas a heno y hierbas. Retrogusto persistente, suave y ligeramente picante; muy versátil en cocina.

Características

Alérgenos: Leche de oveja; huevo (lisozima).