Shropshire

Descripción

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca y cuajo vegetal.

Receta basada en el Stilton, con colorante natural annatto que aporta color naranja, y vetas de Penicillium roqueforti. Más suave que el Stilton pero igual de cremoso. Corteza natural y maduración de 10–12 semanas (?34% MG).

Características

Alérgenos: Leche de vaca.