Oveja semicurado

Descripción

Ingredientes:

Leche pasteurizada de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos y sal.

Características

Alérgenos:

• Leche y sus derivados.

• Lactosa.

 Características organolépticas:

• Tiempo de afinado: Mínimo 35 días.

• Textura: Consistencia semidura, de pasta prensada, muy soluble y agradable al morder.

• Aroma: Aroma intenso y persistente a leche evolucionada.

• Gusto: Gusto suave, equilibrado, pero con "puntos fuertes" y un postgusto láctico muy limpio.

• Corteza: No comestible.