Gamoneu

Descripción

El Gamoneu es un queso tradicional originario de Asturias, en el norte de España, que cuenta con denominación de origen protegida. Se elabora de forma artesanal a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Su sabor distintivo proviene de un suave proceso de ahumado y de su maduración en cuevas naturales, donde adquiere una corteza con tonalidades rojizas y azuladas, mientras que su interior presenta una textura y un gusto más delicados.

Características

Alérgenos: Leche de vaca, cabra y oveja.