Farcell de cabra del Maresme
Quesos
Descripción
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo y sal.
El “farcell” toma el nombre del paño con el que se elabora. Maduración de 30–45 días. Corteza lavada que favorece levaduras, color característico y sabor más intenso. Textura cremosa; gusto suave y ligeramente ácido. Producción limitada sin aditivos añadidos.
Características
Alérgenos: Leche de cabra.
