Ovella semicurat

Descripció

Ingredients:

Llet pasteuritzada d'ovella, sal, quall i ferments làctics.

Característiques

Al·lèrgens: 

• Llet i els seus derivats.

• Lactosa.

 Característiques organolèptiques:

• Temps d’afinat: Mínim 35 dies. 

• Textura: Consistència semidura, de pasta premsada, molt soluble i agradable en mossegar. 

• Aroma: Aroma intensa i persistent a llet evolucionada.

• Gust: Gust suau, equilibrat, però amb "punts forts" i un postgust làctic molt net. 

• Escorça: No comestible.