Ovella curat

Descripció

Ingredients:

Llet crua d'ovella, quall, ferments làctics i sal.

Característiques

Al·lèrgens:

• Llet i els seus derivats.

• Lactosa

Característiques organolèptiques: 

• Temps d'afinat: Entre 6 mesos (mínim en cova) i 14 mesos.

• Aroma i sabor: Molt intens, profund i complex gràcies a la llet crua, amb notes lleugerament dolces i torrefactes.

• Textura: Ferm i compacte al tall, manté una consistència excel·lent tot i la seva llarga curació.

• Punt picant: No resulta excessivament picant al paladar.