Farcell de cabra del Maresme
Formatges
Descripció
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, clorur càlcic, ferments làctics, quall i sal.
El “farcell” pren el nom del drap amb què s'elabora. Maduració de 30–45 dies. Pell rentada que afavoreix llevats, color característic i gust més intens. Textura cremosa; gust suau i lleugerament àcid. Producció limitada sense additius afegits.
Característiques
Al·lèrgens: Llet de cabra.
